จากการวิจัยพบว่า การนำเอาถั่ว ทั้ง 5 ชนิดมาทำเป็นเครื่องดื่ม  มีสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนการ 

ที่เหมาะกับผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัย  ช่วยป้องกันโรคต่างๆ และยังช่วยซ่อมแซมร่างกาย อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ป่วย

ที่ต้องการพักฟื้นได้เป็นอย่างดี

ถั่ว 5 สี ทั้ง 5 ชนิด เกี่ยวข้องกับธาตุทั้ง 5

คือ อาหารบำรุงระบบอวัยวะภายในที่สำคัญทั้ง 5 ระบบของร่างกายคนเรา ได้แก่

         ถั่วดำ        ธาตุน้ำ     มีประโยชน์ต่อ   ไต

         ถั่วเขียว      ธาตุไม้      มีประโยชน์ต่อ   ตับ

         ถั่วแดง       ธาตุไฟ      มีประโยชน์ต่อ   หัวใจ

         ถั่วขาว        ธาตุทอง   มีประโยชน์ต่อ   ปอด

         ถั่วเหลือง   ธาตุดิน    มีประโยชน์ต่อ   ม้าม

​

 

คุณประโยชน์ของถั่ว 5 สี

​

ถั่วดำ (Black Beans)

มีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดลำไส้เล็ก บำรุงโลหิต ขับปัสสาวะ ขจัดพิษ บำรุงไต บำรุงสายตา

และเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ เหน็บชา ดีซ่าน ไตเสื่อม 

ถั่วเขียว  (Green Beans) 

แก้ร้อนใน ถอนพิษจากพืชและสารหนู บำรุงสายตา ลดความดันโลหิต รักษาอาการกระหายน้ำ

ลำไส้อักเสบ เบาหวาน ช่วยกระตุ้นประสาท 

ถั่วแดง (Red Beans)

ช่วยขับปัสสาวะ แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ แก้ลมพิษ ดีซ่าน บรรเทาอาการปวดข้อ และบวม

กำจัดหนอง แก้อาหารเป็นพิษ รักษาอาการลำไส้อักเสบ หรือถ่ายเป็นเลือด

ถั่วขาว (White Beans)

ช่วยยับยั้งเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยแป้ง ให้ดูดซึมแป้ง และน้ำตาลน้อยลง  จึงมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงได้

ถั่วเหลือง (Soy Beans)

ป้องกันการขาดแคลเซียมในกระดูก  และบำรุงระบบประสาทในสมอง